こだわり素材

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最上級の小麦粉を使用し、水にこだわり、エネルギーの法則を取り入れて、ふんわりとコシが両立した味の強い焼きそば専用の麺を、自社製造している。

 

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ソース

 

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やきそばソース開発には、のべ10年かかり、素材本来の味を100%引き出し、さっぱりとコクを両立させた。

 

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国産一級品使用。身:油の割合を8:2にする事で、肉のジューシーさを引き出す。

 

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もやし

 

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緑豆を使用し、日光山渓の天然水で、温度管理にこだわり、皮の柔らかい、甘みの強い、繊細なもやし。