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両面焼きそばとは

あぺたいとの両面焼きそば

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これを食わずして焼きそばを語る事無かれ!

一度食べたら、くせになる忘れられない味・・・。

パリッとジューシーで香ばしい、あぺたいとの両面やきそば

 

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焼きそばに魅せられた男が板橋で20年かけて追及した
究極の焼きそばです。

 

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自慢の自家製麺と、素材の旨味を100%引き出す
自家製ソースが、食欲をそそります!


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他店の炒めそばと違い、これが本当の焼きそばです!

当店の1番人気の中玉は、一度食べる価値あり!


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こだわり素材

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最上級の小麦粉を使用し、水にこだわり、エネルギーの法則を取り入れて、ふんわりとコシが両立した味の強い焼きそば専用の麺を、自社製造している。

 

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ソース

 

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やきそばソース開発には、のべ10年かかり、素材本来の味を100%引き出し、さっぱりとコクを両立させた。

 

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国産一級品使用。身:油の割合を8:2にする事で、肉のジューシーさを引き出す。

 

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もやし

 

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緑豆を使用し、日光山渓の天然水で、温度管理にこだわり、皮の柔らかい、甘みの強い、繊細なもやし。