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両面焼きそばとは
あぺたいとの両面焼きそば
これを食わずして焼きそばを語る事無かれ！
一度食べたら、くせになる忘れられない味・・・。
パリッとジューシーで香ばしい、あぺたいとの両面やきそば
焼きそばに魅せられた男が板橋で20年かけて追及した
究極の焼きそばです。
自慢の自家製麺と、素材の旨味を100％引き出す
自家製ソースが、食欲をそそります！
他店の炒めそばと違い、これが本当の焼きそばです！
当店の1番人気の中玉は、一度食べる価値あり！
こだわり素材
麺
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最上級の国産小麦粉を使用し、水にこだわり、エネルギーの法則を取り入れて、ふんわりとコシが両立した味の強い焼きそば専用の麺を、自社製造している。 |
ソース
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やきそばソース開発には、のべ10年かかり、素材本来の味を100％引き出し、さっぱりとコクを両立させた。 |
肉
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国産（青森県）一級品使用。身：油の割合を8：2にする事で、肉のジューシーさを引き出す。 |
もやし
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緑豆を使用し、日光山渓の天然水で、温度管理にこだわり、皮の柔らかい、甘みの強い、繊細なもやし。 |
